在咖啡厅整体的商铺布局中,顾客进出门的布局是重要一环。从商业观点来看,店门应当是开放性的,布局时应当考虑到不要让顾客产生“阴暗”、“幽闭”、压抑等不良心理,从而拒客于门外。还应考虑店门前边是否有隔挡店门的物体或建筑;前面路面是否平坦,是水平还是斜坡;采光条件、噪声影响及太阳光照射方位等。将店门开在中央,’还是左边或右边,要根据具体人流情况而定。一般大型咖啡厅大门可以开在中间,小型咖啡厅应该避开中间位置,因为店堂狭小,会直接影响店的实际使用面积和顾客的自由流通。小型咖啡厅的进出门,设在左侧还是右侧,要根据门外的道路走向和具体环境而定。
对于一个商铺来说,良好的布局,不仅能美化咖啡厅,更重要的是能给消费者留下美好的印象。进行商铺布局的前提条件是掌握时代潮流,在商铺外观、店头、店内,利用色、形、声等技巧加以表现。个性越突出,越易惹人注目。商铺装潢在符合咖啡厅特点的同时,要充分考虑与原建筑风格及周围商铺是否协调,有的装潢虽然抢眼,一且使消费者觉得“粗俗”,就会失去信赖。重要的是商铺的色彩要统一协调,装饰要简洁,宁可“不足”,也不能“过分”,更不宜采用任何生硬的、强烈的对比。这样会让顾客感到“太累”和心理上的压抑。
一般商铺都用霓虹灯来增强用光效果,但咖啡厅的光不能仅限于霓虹灯。而且要注意灯光的总亮度要低于周围的亮度,以显示咖啡厅的特性,使咖啡厅形成优雅温馨的休闲环境,使顾客循灯光进人。如果光线过于暗淡,会使咖啡厅显出一种沉闷的感觉,不利于顾客品尝咖啡。
商铺的招牌是非常必要的,因为消费者走在繁华的商业区里,往往习惯浏览大大小小、各式各样的商铺招牌,从中寻找自己喜欢的消费目标或值得游逛的商业服务场所。因此,商铺上部要设置一个能够醒目地显示店名的条形商铺招牌,具有高度概括力和强烈吸引力的咖啡厅招牌,便会刺激顾客的视觉和影响顾客的心理。可通过衬底色来突出店名,店名要简明易懂,让人印象深刻,招牌上的字体大小要适宜,过分粗大会显得拥挤,容易破坏整体布局,除特殊需要外不要使用狂草或外文字母。
咖啡厅的室内装饰布局,最好用明朗的色调,但不是说凡深色的背景都不好,有时可以强调浅颜色与背景的对比。另外,投光灯在咖啡器皿上,更能使咖啡品牌显眼突出或富有立体感。咖啡厅的色彩运用,应该考虑到顾客年龄、阶层、咖啡特性、爱好倾向、注目率等问题。总之,温聲的气氛让人寻味,更能得到顾客的青睐和喜欢。
1、在咖啡厅装修设计中,咖啡店面里的楼梯或电梯不可以对着门口,在风水上有直冲的讲究,在初期进行店面装修的时候就应当充分考虑到这个问题,如果无法改变的话,可以采用其他的装饰物进行遮掩。
2、在咖啡厅装修设计中,店内的整体颜色需要根据业主的生辰来定,但是一般选择红色会比较容易激起顾客的购买欲望,如果内部的颜色比较乱的话,会影响到顾客的购买欲望。
3、现在许多的店内为了营造好的气氛,开始在店内放一些音乐,但是音乐的选择也是很重要的,不要太过于激烈,应当选择一些舒缓的音乐,这样容易使顾客感到舒适,并且很想在店内多逗留一会。
4、在咖啡厅装修设计中,另外店面的门的大小也不可以过小,在风水上面,门是店面的气流入口,如果太小就会影响到店内的气流流通,当然也不要太大,可以适当根据自己店面的大小来定。
5、在咖啡厅装修设计中,现在大多数的柜台都设在门口,这样是很不好的,应当尽量设在楼梯的出口,设在门口的风水是很不好的。
一、咖啡厅装潢局部照明
通常包括橱窗、陈列架及柜台的照明。局部照明是为了强调顾客对商品的结构、肌理及色彩的印象。装修越昂贵的商店,对这种局部照明的对比性和要求越高。射灯因其灵活性,常被当作完成此类照明的主要灯具。射灯的光柱以不同的角度照射商品,会产生不同的效果。
在咖啡厅装潢中选择节能灯另外一种最简单易行的方法是作对比试验,优质节能灯所发的光完全与白炽灯一样,给人一种舒适的感觉,如果直视灯泡会感到刺眼。劣质或者假冒产品则不具有这样的特点,所发的光像蒙了一层灰,光色不舒适,在这种光的照射下,颜色会失真,直视灯泡也不会有刺眼的感觉。
二、选用吉祥顺利的字眼
古代的珠宝铺子都用吉林的字眼来寓意自己的生意。那时的店铺大都冠以顺、广、泰、祥一类的字眼,为的是讨个舒心吉利。
现代经营也十分讲究给自己的店铺起个言简意赅、寓意清新、富有特色的店名。作为店,起名也是一个大学问,名字要雅,有潮流感,能打动顾客的心。
一个好的店铺名必须适合其目标顾客的层次,适合其经营宗旨和情调,这样才能为店铺树立美好的形象,增强对顾客的吸引力。
三、招牌的制作与使用
招牌可直接反映商店的经营内容。制作成与经营内容相一致的形象或图形,能增强招牌的直接感召力。
例如服饰店的经营范围不同,可以取不同类型的招牌。女装店可选择时尚感强的招牌,且招牌的颜色要醒目;招牌要适应这种风格,要显得庄重;童装店则要活泼、有趣,能吸引小朋友。
四、取名
一个好的店名不但方便消费者记忆,还能体现咖啡厅的文化内涵。当取好店名后,就要考虑招牌。 要注意招牌的设计和安装,必须做到新颖、醒目、简明,既美观大方,又能引起顾客注意。
因为店名招牌本身就是具有特定意义的广告,所以,从一般意义上讲,招牌设置的集团,就能使顾客或过往行人以较远或多个角度都能较清晰地看见,夜晚应配以霓虹灯招牌。
五、地板的选用
塑料地板色彩丰富,图案简单,有一定弹性,施工很容易,价格也很便宜。但它的强度和耐久性较差。木地板——以木质材料为主,能保温,弹性适当,纹质优美。木板有单层及复合层之分。要根据自己咖啡厅装潢的风格而定。打造良好的空间感。