1、阴阳平衡
厨房是水火相冲的地方，倘若能将二者平衡，和谐共处，则有利于家宅的兴旺。厨房为属阴的区域，是储存食物的地方，而不是全家人经常使用的区域。然而，倘若将厨房的一角当成临时的用餐区，则可增加厨房的阳气，使厨房阴阳平衡。
2、忌厨灶与门路直冲
中国传统的风水观念中，认为厨灶是一家煮食养命之处，故不宜被门路所带引近来的气直冲。
3、忌“西晒”
炉灶不宜安放在西方。传统风水学认为，西方的“金”气受炉“火”把克，不吉。日落西方、暮气沉沉，煮食正餐时，炉灶吸纳了这些“暮气”便不吉。炉灶煮食的食物，受西斜的阳光照射，容易变化，人食后易生病。
4、炉灶忌黑红二色
在选择煮食炉时或在建设灶座时，有些颜色是不宜采用的，如红色。因为红色属火，炉灶五行中也属火；从色彩心理学上分析，红色还容易使人脾气暴躁，所以作好避免，用黑色也不宜。
5、灶台不宜对门
炉灶不宜正对门口或靠近窗口，因为煤气炉和石油气炉如被风吹熄，便会泄漏液化气，十分危险。
6、炉灶尽量避免悬空
由于使用空间不足，常有人将炉灶成悬空状置于外飘窗台或防盗网上，依传统说法，最好是能使炉灶“落地”，古人认为这样善得地气，有利财运；从现代安全角度来说，可以避免许多安全隐患。
7、忌紧挨洗菜盆
炉灶属火，洗菜盆属水，水火不相容，两者不宜太近。
一、点火开关或按掣向东或东南——此两方属木，与火成木火相生之象，亦属吉利，主家人常得贵人的照护。
二、点火开关或按掣向东北——此方五行属土，与火相遇，是火土相生之象，是随和中吉之象。
三、点火开关或按掣向南——南方属火，与电饭煲之火相遇却变成火气太盛，只可作小吉之论。
四、点火开关或按掣向西南——作凶论，因西南方属土，卦为阴卦，星曜为病符，电饭煲之火把它“生旺”了增加了其凶性，主家人多病。
五、点火开关或按掣向西或西北——此两方五行属金，与火成相克之象，小凶，主家人运气反复。
六、点火开关或按掣向北——北方属木，与火相遇是为“水火既济”，吉利之象，主人口平安。
其实，古代的房子构造，厨房多是单间独户，屋门不是指住宅大门，而是指厨房入口，如果灶头与门口相反，风就会通过门口吹向灶台而影响灶火。倘若门与灶恰好相对，那么风对灶火的影响就更为直接。所以古人认为门灶背向不好、开门见灶更不利，有其科学的依据。
但现代住宅厨房多在室内，如果入宅大门与厨房不是太贴，宅门与灶台已经没有直接的引风作用，入宅大门与灶台就无须讲究一致。曾有一户人家，为了避免门灶背向的“凶相”，居然硬把灶台安置在窗边。其实，此户人家的入宅大门离厨房甚远，背向并无不妥，反而将灶台改在窗边的风口位，则会留下煤气泄漏等隐患。
灶台设置首先要考虑的是避风口，以保持灶火稳定，所以灶台切忌安置在窗边、或对窗位置。
同时灶台也不适宜太靠近厨房门，否则油烟燥气很容易外溢，从而影响家居气场环境。其次，灶台一定要注意避免与厕所门正对，因为厕所的冷湿秽气一旦与油烟火气冷热相交，特别容易污染食品、影响健康。当然，灶台虽然不宜对窗、靠窗，但也不能离窗太远，灶台在煮食过程中产生的油烟，必须尽快通过窗口排放干净，离窗太远自然会影响油烟的排放功效。第三，灶台不要太贴近水源，如洗手盆、水龙头等，不然水火不容的特性会给住户带来诸多麻烦，灶台也不宜太靠近冰箱等电器。
此外，如果可以选择的话，灶台尽量不要安放在靠卧室的那一侧，虽然有一墙相隔，但时间长了，燥气油烟自然会影响到卧室。
