北京·山楂小院，留住最土的乡味和温暖的人心
留住最土的乡味，也就留住了温暖的人心。
北京·山楂小院
从北京出发，视线里的主角，逐渐从灰蒙蒙的平房，变成漫山遍野的桃花、杏花，安静的铅蓝色公路绵延向远方……
一个下虎叫村的村子，安静地隐逸在群山之间，谁家院里传来的鸡鸣狗吠，村前屋后的田野巷陌，让心不知不觉就放了下来。
晨雾刚刚散尽，阳光和煦地照在广袤的大地上。田间垄上，传来拖拉机的轰鸣，好一派春耕的画面。
让时大爷没想到的是，大门还是那个红铁门。却没想到，这里居然一不小心，成了北京的网红民宿。
一经开业，获奖无数，还拿了最美民宿奖。
走进院子，没有触目心惊的设计，门口还是那颗李子树，小院中的山楂树也是那样长得很好。这院子，还是当年的模样。
院子西墙的土坯房，以前是时大爷养驴的圈栏。现在搭了顶棚，农村最常见的玉米棒子，却成了城里孩子最有趣的玩具。
原先进门放大锅灶的地方，破得墙皮都颤颤巍巍，现在柱子还是那些柱子，顶还是那个顶，顶棚的木柱子，却瞬间变成了时尚的接待空间。
那个曾经的老炕头，变成了一间大床加榻榻米的卧室;地面也铺上了地暖设施，不变的是那个烟筒还矗立在那里。
和许多修旧如旧的建筑不同，山楂小院在保留老房肌理的同时，着重改善小院的环境，“外在古朴，内在舒适，修旧如新”。
每个房间，都有大面积的落地玻璃窗，把外面的风景和大块的绿，直抒胸臆地走进你的世界。
最棒的还是那个小院，春天，看燕子衔泥，夏天，听蝉鸣声声，且听风吟，四季如歌。
一到秋天，颗颗山楂果也已收获满筐。随手捡起一颗塞进嘴里，都是满满的幸福味道。
转眼，黄叶飘落，洒满庭院，孩子们欢快得追逐着，嬉戏着，这里成了他们的乐园。
秋去冬来，当城里还寒风袭袭的时候，这里已飘起了片片白雪。
秋天收获的颗颗玉米，成了小朋友堆雪人的道具，山楂成了雪人的眼睛，小朋友看着眼前的一切，手舞足蹈地欢呼着，在白雪皑皑的庭院里享受着她的童话世界。
在这里永远有数不尽的童年之乐，与小羊小鸡亲密接触，或是一家人来到村头天然形成的河道里，溜冰、滑冰车、打雪仗，感受冰雪的温度和冬日的浪漫。
入夜后，小院的管家冒着风雪，双手端来了热乎乎的火盆锅。
一家人围炉而坐，此时，再美味的山珍海味，都不及这番惬意，都抵不过这个季节最美的团圆。
民宿的管家，都是经过培训的当地的农民。从地里拔几根羊角葱，鸡窝里掏了两颗母鸡新下的蛋，就是乡野的美食——烙春饼。
一张张匀称的面饼，在管家手中娴熟的翻来铲去。刚出锅的饼是最好吃的，带着浓郁的麦香和铁锅的余温。
往年山楂树上收获的山楂果，如今被管家酿制成了酸甜可口的山楂汁，配上春饼，卷着新鲜炒制的家常菜，成了大山里独有的美味。
小院的餐饮都是经过厨师专门设计的，并在严格标准规范下由管家在自家制作，既美味又有特色。按照时令季节设计多样化的农家特色美食，让不同时节来的游客有不同的体验，并心生惦念。
▲小院特色美食+时令绿色蔬菜
春天可以来这里“咬春”，吃柴锅烙的春饼，喝野生山楂汁;冬季可以吃热乎乎的延庆这边独具特色、正宗的“火盆锅豆腐宴”;夏、秋季则可以吃当地时令蔬菜和野菜。
天气好的时候，就在院子里来一桌乡间美食趴，菜不需要多么精致，就只要那满满的山里味儿。
有时候就算是下一场雨，都有它独特的诗意，无关风雨无关晴，只要心在田园里、山野间，每天都是好日子。
