尼西黑陶：拿捏两千余年的质朴艺术
如果说“黑如漆、薄如纸”的细泥黑陶，是在诉说着黄河流域悠远浓厚的汉文化内涵，那么尼西黑陶则将“物”的质素与拙朴，掩映在了上千年的尼西藏文化之中。
尼西黑陶介绍
尼西，在藏语中意為太阳升起的地方，是云南省香格里拉县的一个藏族乡村，也是旧时茶马古道的必经之路，在这里一直有着悠久的制陶历史，民间的制陶工艺已世代相传近千年，作为国家级非物质文化遗产的“尼西黑陶”烧制技艺，也以其卓然质朴之风在中国黑陶艺术中独具一格。
尼西地区从上世纪70年代至90年代，文物考古工作者先后在德钦永芝、纳古、石底，香格里拉县尼西等地发掘300余座石棺墓葬，出土了大量的黑陶随葬品。其中出土器物的典型器大鉴耳陶罐，与尼西汤堆村现今烧制的黑陶罐无论是从制作工艺、器型、质地等都具有众多的相似处，说明在春秋战国时期，迪庆的先民们就已经熟练掌握了黑陶制作烧造的技艺。
形态各异的尼西黑陶
也许正因其“返璞归真”的气质可以逾越时间的脊梁，在千百年后的今天，尼西黑陶依旧在臧家人的日常生活中扮演着不可或缺的角色。
尼西乡汤堆村是藏族黑陶的发源地，这里的手工艺人一直传承着传统的藏式制陶技艺。从香格里拉县城乘车沿盘山公路前行十几分钟，便可抵达风景如画的汤堆村。金灿灿的向日葵在农田中绽放，星星点点的农舍点缀其间，四周群山环绕，雾气弥漫。堪称制陶大师级的老工匠孙诺七林的家兼制陶作坊，便安在此地。
汤堆村
孙诺七从11岁开始学习制陶，至今已55年
走进孙诺七林的家门，迎面就可见到木地板上放置了成排的陶器泥胚。年逾花甲的孙诺七林和儿子席地而坐，正在面前一方长木板上敲打泥片。阳光从狭小的窗口照进来，孙老师每日就着这方光线，拍打拿捏手中的泥土，制作出一件件造型朴拙的陶器。备料、塑形、雕花、阴干、烧制……春夏秋冬，日日如此，至今已经整整55年。
对于制陶来说，用土决不能马虎，每年2、3月份，汤堆村的制陶工匠们便会去2公里外的土陶山上取土，将这里特有的红土与白土进行混合，再将其敲碎并反复筛选，至粉末状细土，便装袋保存，供全年使用。
制陶工具
尼西黑陶的制作工艺千百年来几乎没有变化。制陶工匠们从不使用现代技术，仅仅是一套自制的木头工具、一方木案，和几片木板底座，就是他们所有的生产工具。黑陶制品都是用粘土一片片粘成，就算是圆形器皿，也不借助电动转轮，全凭匠人的手、眼与经验。孙诺七林的制陶手艺是跟爷爷学的，他的家族有至少七代制陶史。如今，孙诺七林的大儿子、二儿子，一个女婿，还有一个孙子，都在从事制陶手艺。
14条黑陶制作步骤
1、捏胚前，要把泥土掺适量沙子，和水成团，分成小块后，用头部扁平的工具拍打成泥片
2、拍打和修饰泥胚的木制工具全部由工匠自己制作
3、孙诺七林准备做酥油壶。把泥片敲打成长条，准备围成壶身
拍打和修饰泥胚均采用木制工具，这样在拍打壶身塑形时，其力度才刚好可以使泥土变成想要的形状，同时又不会开裂。在整个制陶过程中涉及到木拍、木刮、木垫、木榔头等木制工具，这些工具全部都由工匠自己制作，材质一般选用树瘤等树干上的坚硬部分。
由于工具相对简单，黑陶制作工序又较为繁多，所以对工匠的技艺要求就十分高。首先需要用木拍把陶泥拍打成条状，用手捏制成器具的大体轮廓，再磨光、装饰，阴干后进行烧陶。至于土陶的颜色，孙诺七林说是用松柴烧，盖上锯木灰就成了黑色，不盖则是红色的。
4、用木制工具拍打壶身塑型，力度刚好可以使泥土变成想要的形状，同时不会开裂
5、进过一番拍打，壶身已经初具雏形，再捏出尖尖的口
6、形状修饰完毕，像一对小鞋子
其烧制方式也很原始，并不搭建窑炉，而是在天晴无雨的时候，于露天空地上升起一堆篝火，把晒干的泥胚放进火里，烧30~40分钟，烧到器皿像锻造的钢铁一样通红，就“烧熟”了。陶器从火中取出后，马上被锯末和炭灰覆盖，就变为具有象征性的黑色。与烹饪一样，烧制黑陶“最重要的是掌握火候。”
当一切工序完成后，再用臧家酸奶水和青稞粉混合的液体洗净陶器内部，去除有害物质，黑陶成品就诞生了。制成的尼西黑陶通体发亮，耐高温，是尼西藏族人生活中不可或缺的家常器皿。
7、安装把手，用鹿皮巾蘸水擦拭壶身，使外壁光滑，同时隔着鹿皮捏出花纹
8、陶胚大功告成，孙浩七林用刷子给壶身涂一层水
9、陶胚拿至户外晒干，壶底裹上塑料膜，防止陶器变形开裂
常见的黑陶制品有酥油茶罐、炭火盆、藏八宝(一种挂在墙上的装饰品)、鸽子壶(鸽子形状的摆设)等，而最广为人知的，则是形状扁圆的黑陶锅，这跟尼西当地非常有名的一道菜有关，那就是“土锅炖鸡”。尼西的土鸡身材袖珍、味道鲜美，而炖鸡所用的锅，必须是黑陶，因其烹饪出的食物有着现代炊具所无法提供的地道的“泥土芬芳”。
10、拉茸正在做的是“组合八宝”，把八种图案合为一体
11、“组合八宝”的成品
12、孙诺七林的大儿子拉桑恩主在做炖鸡用的土锅
13、孙诺七林的孙子拉桑七品已经学习做陶一年，制陶工艺后继有人了
14、做好的陶胚放在火塘周围烘干
正因为黑陶与藏民的生活密不可分，所以以孙诺七林为代表的制陶艺人才得以祖祖辈辈以此为生。现在孙诺七林主要接成批的订单，年收入可以达到5万元以上。其实制陶已经成为整个汤堆村重要的收入来源，村里有一半以上的人家都会制陶，其中许多人都是孙诺七林的徒弟。
尼西制陶人
尼西黑陶的魅力还不仅限于本地，孙诺七林家制作的黑陶产品远销美国、日本、瑞士和印度，其中订货最多的是台湾客商。尽管如此，他依然以销售给附近的藏民为主，因为他并不热衷于生产工艺品，或是城里人使用的花瓶，烟灰缸一类的产品。不管外人把他的黑陶制品当成怎样的艺术品而称赞，他也只是将定价非常便宜的黑陶器皿依寻着古老的土法，以简洁粗犷的形制继续地传承着。
烘烤
泥土、水、匠人的手和心，在火的烘烤下成为一件件臧家人的日常器皿，酥油茶的芬芳、土锅炖鸡的喷香还有藏族人的质朴，都藉由这一件件朴拙之“物”，代代相传而来，亦将世世传承下去。
