武夷山·山玖如意庄，一杯清茶一万个品茶人
「国庆长假，是粗去浪呢?还是回家呢……」
一千多年前，一个叫张翰的西晋公务员，大概也遇到了和我一样的问题。眼见得，洛阳秋风起，他不由思念起家乡的时令美食：莼菜羹、鲈鱼脍。
我们都会为了某种味道，思念家乡。于是，张翰拿起马鞭，驾车回乡;经过桂花树下，撸了两把金桂，回家蒸螃蟹……而徐尚仁，他更执拗些。
从厦门大学金融毕业后，他在金融行业打拼多年，看遍了商海沉浮。
因为放不下这一味茶香，他选择了回乡，埋首武夷山，终日与茶为伍。
武夷山不缺好茶，可是到现在为止，我很少看到有人是真正认真地把一杯茶喝完。
我一直希望，哪怕只是一个短暂的瞬间，人们可以在我面前，放下所有心事和手机，静静享受一杯好茶。
我是徐尚仁，一个武夷山人，从小在茶山里长大。
哪怕再失意的时候，只要有一杯好茶，就能让我得到身与心的放松。商海沉浮多年，我始终还是选择了回乡，做一名茶农。
一杯清茶，一万个品茶人会有一万种解读。
我始终觉得，茶，是人与人之间，最奇妙的一座桥。
长辈与晚辈、丈夫与妻子、父母与子女，不同文化、城市、身份的人，都可以通过一杯茶，联系在一起。
我时常去上海做「茶农说茶」，以一个茶农的视角去讲述对于茶文化的理解。台下坐着的，是来自复旦大学的教授，各大银行的行长，因为一杯简简单单的茶，我们总能产生许多共鸣。
马未都先生也爱喝岩茶，上海中心光复宝库开始运营的时候，我有幸被邀请去讲茶，从而跟他成了茶友。
也因为这杯茶，我在结识了「灵岩山房的创始人」周纪文先生，他是明清文人家具中国收藏第一人，还是上海中心「半亩园」总设计师。
我那些期许，全都实现在这栋小院落里：
室外花园茶室，地下餐厅;一楼主茶室、茶吧，餐厅，3间客房;二楼茶座，客房2间;三楼客房4间。
天气渐渐转凉，阳光明媚的时候，坐在室外花园茶室的木椅上，晒晒太阳，感受来自大自然的温暖。
餐厅设在地下，这里可以安静地吃一顿饭，也可以和朋友、家人，畅聊所欲，无拘无束。
一楼是主茶室和茶吧，这里摆放了很多自产的茶叶，一走进门，便能闻到浓郁茶香。
想要了解茶的文化，就可以坐在这里，边喝茶，边听我细细道来。又或者聊一聊朱子文化，武夷文化，深入了解这里的一切。
房间很大，干净整洁。夜晚时分，周边幽静无声，在武夷的岩骨花香中，安心地睡一个好觉。
清晨的时候，不用闹钟，清脆的鸟鸣声会呼唤你。
本以为是独乐乐，没想到我的如意庄大受欢迎，不仅爱茶之人喜欢，游客也都评论说，有家的感觉。
只有9间房的如意庄，越来越无法满足那么多喜爱;于是，又有了「如荠阁」，2017年5月开业，临近景区南门。
整体布局中，依旧有室外花园茶室。一楼和如意庄一样，二楼客房多了一间;三楼客房也是4间。
早晨起床后，站在全景落地的窗边。待惺忪的睡眼习惯了阳光，看一看漂浮的云朵，秀丽的山峰，如同山水画一般。
和龙井、碧螺春相比，武夷岩茶实在是复杂得太多了。800多种，是历史上有记载的岩茶种类;大红袍、白鸡冠、水金龟和铁罗汉，是《中国茶经》中记载的岩茶四大名枞。
走进武夷山，数之不尽的岩茶奇种名枞，以及它们背后有滋有味的故事，都令爱茶之人着迷。这也是为什么，每年的茶季，40000+人从四面八方而来，只为这杯茶。
光是岩茶的制作，没有一个月时间，是看不明白的：晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而成。
每一道工序，都需要极大的耐心和经验，才能激发出茶的最佳状态。
爱茶的人跟着我们的寻茶之旅走下来，似乎总是会愈发沉迷其中，无法自拔。
到制茶工厂里看焙坊，人还未到，远远就会闻到飘逸的茶香。焙茶 ，又称炒茶，「焙茶是玩火，玩得好焙出的是上等好茶，焙不好就白去了一春茶的心血」。
烘焙时，那种带着火韵的茶香最是沉郁迷人，一闻难忘。
如今，我的时间，不是在民宿，就是在茶山。
与陌生人分一杯好茶的乐趣，自从有了如意庄之后，我算是充分享受到了：
茶这道桥，居然可以联通起那么多有意思的人和事。
去年11月，武夷山有一场斗茶赛。一位上海客人，预定了两天。他总是一个人神神秘秘，背着的包也有点破，看起来很不起眼，但对茶却情有独钟。
无意之中，我们聊起了天，两人越谈越投机，结果第二天，原本要走的他，又临时决定再住三天。我带他去拜访茶艺精湛的师傅，邀请他参加斗茶赛，做大众评审。
后来才知道，他原来是个古董界的收藏商。走的时候，他下了一笔42w的茶叶订单，吓了我一跳，今年又向我订了60w的茶。
3个月前，一位上市公司女高管，偶然入住，开会回来的她颇有些焦躁。于是，我就泡了一杯茶，端给她。
一直聊到11点多，听完我的故事，她问了我一句，「你是怎么样做到，可以从浮躁的金融界脱身，静下来做这个民宿?」
我告诉她，都是茶的力量。
临走时，她说，也想做茶，我没在意。没想到10天后，她辞了职，带着一箱衣服，真的跑来跟我学做茶了。
这样因茶结交的朋友，越来越多，他们隔三差五来，不为旅游、观光、跑景点，而是真把这里当成了一个放松心境的家。
寻茶之旅的妙处，在于亲身上路，踏上山间的小路，走过绿油油的茶田，看一看忙碌的茶厂，去寻找能让你内心平静的所在。
每日在民宿里给大家讲茶，我想传递出去的，并不是什么深不可测的学问，而是简单好喝的茶，简单愉悦的生活。
我唯一的企图，大概是希望你面前的这杯茶，给你的人生，做一些减法。
