苏东坡最能吃，舌尖上的中国美食
民以食为天。吃，是人间烟火的实在以饕餮之态，且啖且饮，酒肉穿肠中，味百态人生，过诗酒年华懂得吃的人更懂得真正的生活。
苏东坡：最能吃
若给历朝最能吃的诗人们排个次序颁个奖，苏东坡肯定是“最能吃奖”名至实归的获得者，如果再让他发表一段获奖感言，他肯定会说，我的人生格言就是：已有的，一定要吃，没有的，创造条件也要吃。
苏东坡画像 赵孟頫
苏东坡《寒食帖》
1079年，43岁的苏东坡因为乌台诗案，被贬往黄州做团练副使。团练副使是个什么官呢?其实就是民间自卫队的副队长，但事发前还是地级市市长的苏东坡满不在乎，一到黄州就食指大动，写了一首《初到黄州》：
自笑平生为口忙，
老来事业转荒唐。
长江绕郭知鱼美，
好竹连山觉笋香。
逐客不妨员外置，
诗人例作水曹郎。
只惭无补丝毫事，
尚费官家压酒囊。
一到黄州看见长江，我就知道有鱼吃，看见山我就知道有竹笋吃。惭愧啊惭愧，说起来，苏某这些年当官没有多少功绩，公款吃喝倒是不少……
在黄州呆了一些日子后，爱逛菜市场的苏东坡发现，情况不对啊，猪肉这么好的食材，在黄州居然价贱如泥，简直是岂有此理。一怒之下，老苏就发明了东坡肉，还写了一篇《猪肉颂》来为猪肉抬高身价：
净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火侯足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
肉是吃够了，可是没有酒啊，怎么办?酿!
说酿酒酿，喝自己酿的酒，简直爽歪歪，不但喝了酒，而且还要写诗炫耀自己酿的酒如何如何好喝。许多年后，苏东坡去世，有人跑来和苏东坡的儿子苏过讨要酿酒的秘方，苏过说：实话告诉您吧，当年喝了我爹酿的酒，大家都腹泻了好几天……
1094年，新党执政，苏东坡又被一纸贬书送去了惠州，但是没关系，只要有好吃的，他就很开心，又写了一首《惠州一绝》来表达他一颗吃货的心：
罗浮山下四时春，
卢橘杨梅次第新。
日啖荔枝三百颗，
不辞长作岭南人。
惠州这个地方真是好啊，芦柑、橘子、杨梅轮着番的成熟，而且每天还能吃几百颗荔枝，搞的老夫都想在这儿定居啦!
然而，在惠州定居的想法并没能如愿，因为1097年，62岁的苏东坡又被朝廷发到海南岛去了。那时海南还是原生态的，没有好吃的，可把苏东坡急坏了，后来发现当地人吃蛤蟆、蝙蝠，他也跟着吃，开头还不习惯，后来习惯了就写诗安慰自己，其实，味道还是蛮不错的嘛!
再后来，苏东坡找到了一种更好吃的东西，高兴坏了，连忙写家书给儿子炫耀。关于这件事，知情人是这么说的：
东坡在海南，食蠔而美，贻书叔党曰：无令中朝士大夫知，恐争谋南徙，以分此味。
叔党啊，你爸爸我吃到了一种美味的东西，叫做蠔，不懂?就是牡蛎。你千万不要告诉朝中的那当官的啊，不然他们会跑来海南跟我抢的!
有一年，苏轼得了眼疾，医生千叮咛万嘱咐，千万不能吃肉，可是苏东坡躺在床上翻来覆去，彻夜难眠，心想：余欲听之，而口不可，曰：我与子为口，彼与子为眼，彼何厚，我何薄?以彼患而废我食，不可。
总之，不管遇到什么情况，我就是管不住嘴啊，我就是要吃!
孟浩然：最爱吃
爱吃胜过爱生命，富贵功名于吃而言，不过浮云罢了，孟浩然大概是诗人里最爱吃的,因为他是真的用生命在吃。
孟浩然画像
吾爱孟夫子，风流天下闻。
作为好友，李白同志简直古今称职第一，天下挚友无二，竭尽全力用自己的生花妙笔和天纵之才吹捧了孟浩然一番。其实，相较于诗，于吃这件事，孟浩然似乎更风流。
公元727年，在鹿门山上隐居到38岁的孟浩然忽然心血来潮，跑到首都长安去参加科举考试，本来想谋个官，结果没考中，于是打铺盖卷回到了老家。几年后，他又去了一次长安，但依然无果，于是，他又回到襄阳。
孟浩然这么才高八斗的人，居然两次三番都谋不到一官半职，可把当时的襄阳市长韩朝宗愁坏了。市长先生特地去找他，约了一个时间帮他结交权贵，扩展人脉。
到了约定那天，市长左等右等不见人来，于是派人去请。那人去了一看，孟浩然原来正和一位老朋友吃肉喝酒呢。来人说了原委，孟浩然恼了，挥挥衣袖说：“业已饮，遑恤他!”
这句话翻译过来就是：其他事都靠边站，生命中只有吃才是最重要的。
故人具鸡黍，邀我至田家。
已言鸡黍熟，复道瓮头清。
不知鲈鱼味，但识鸥鸟情。
列筵邀酒伴，刻烛限诗成。
孟浩然一生都尊奉“吃吃吃”的人生信条。在他的诗歌中，多次提到一种叫鸡肉的美食，还有无数醉了又醒醒了又醉的宴席，总之是走到哪里，就吃到哪里。
那年，以边塞诗闻名于大唐诗坛的王昌龄遭贬，路过襄阳时，特地去找孟浩然大吃大喝。不凑巧的是，孟浩然因为患疾在身，医生告诫他，万不能吃海鲜，否则纵使华佗再世也难回天。可是一见到老王，孟浩然就把医生的嘱咐抛到了九霄云外，酒喝了一坛又一坛，肉吃了一盘又一盘。席上，孟浩然还特地为王昌龄写了一首叫《送王昌龄之岭南》的诗：
洞庭去远近，枫叶早惊秋。
岘首羊公爱，长沙贾谊愁。
土毛无缟纻，乡味有槎头。
已抱沈痼疾，更贻魑魅忧。
数年同笔砚，兹夕间衾裯。
意气今何在，相思望斗牛。
这首诗的大概意思就是：老王啊，岭南缺衣少食，你就在我这儿多吃点吧。
后来，因为这次吃了太多海鲜，王昌龄走了没多长时间，孟浩然就病情加重，驾鹤西去了。
袁枚：最会吃
诗人里最会吃的，当属清朝乾嘉时期的诗坛盟主袁枚。
袁枚画像
随园食单
食不厌精，脍不厌细。这八个字用在袁枚身上，最恰当不过，吃个豆芽，他都能吃出花来。先把豆芽截断，中间用特制的锥子镂空，再将火腿切成银针般粗细，嵌入火腿，入锅翻炒。
这种菜，光是想想都觉得精细的令人发指，但是袁枚并不在乎，他的口头禅就是：虽然不会做，但是我会吃啊!
67岁服完丧后，他立志要遍游名山大川。这一年，他游历了天台山、雁荡山、黄龙山;68岁，游黄山;69岁，从江西庐山一路游到广东，从正月一直游到腊月底才回家;71岁，游武夷山;73岁，游江苏;77岁、79岁这两年，分别二游、三游天台山;80岁，游吴越，81岁还游吴江。
所到之处，除了游玩，还有一件重要的事，那就是吃吃吃。
腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用。不可存黄去白，使味不全，油亦走散。
色白如雪，点胭脂红如桃花，微糖作馅，淡而弥旨。
不但肉美，菜亦美，以不见水，故味独全。
后来，总结自己四十余年的美食经验，这位占尽韵事的诗人写了一本厚厚的《随园食单》。在这本食谱中，他以文言随笔的形式，用细腻的笔触描写了中国十四到十八世纪326道南北菜。全书分为14个须知单，在须知单中又详细列举20个操作要求，还写了一个戒单，列出了14个注意事项。
此书在乾隆五十七年一经问世，便受到全国人民的热烈追捧，后来慈禧太后也要命御厨按他写的食谱做菜，直到现在，《随园食单》也是中国食谱中的经典。
美食于他们而言，不仅能带来口腹之欢，更能超越物质成为生活的小确幸，他们率性而倔强的吃，就是要不断发现生活的乐趣，纵使身处泥淖，也能诗意栖居于人间烟火中修心炼性。不断发现美、创造美，成就自己的同时，也成全了这个世界。
